カフェ・コンスタン Cafe Constant

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エッフェル塔近くのサン・ドミニク通りにミシュランの1つ☆を含む4軒のレストランを構える名物オーナー・シェフのクリスチャン・コンスタンのカフェ・レストラン。見かけは本当に街角の普通のカフェなのだけど、上品かつ洗練の料理の数々。

上の写真は、前菜のマグロのカルパッチョ。お刺身を使った料理はつい「やっぱりお醤油が欲しい・・・」と思ってしまう場合が多いけれど、この1品は、これだけ十分美味しい。

メインの海老のパリパリ揚げサラダ。薄い衣を巻いて揚げてある海老は、尻尾までパリパリで美味しい。
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カフェの隣にあったお花屋さんの店先で。
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Cafe Constant : 139 rue St-Dominique 75007 Paris
[PR]
by MadameSanma | 2008-03-15 16:01 | グルメ
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