フレンチなネギトロ

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ミシュランの二つ星レストラン「ル・サンク」で出てきたネギトロ風な一品。マグロのトロのたたきに、ネギではなく海草が混ぜてあり、下には柑橘系のフルーツ・ゼリー、お皿の端にはちょこっとワサビ。そしてキンキラの金箔!ちゃんとお箸でいただきます。美味。

シェフの奥さんは日本人だそうです。

久しぶりの高級レストランに緊張して、他の料理の写真は全部ボケてしまった。残念。

Le Cinq
Four Seasons Hotel George V
31, avenue George V - 75008 Paris
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by MadameSanma | 2008-08-17 15:11 | グルメ
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